Witam Was serdecznie!

Mam nadzieję, że majówka się udała, wypoczęliście, a zabawy było tyle, że nie mieliście czasu nawet pomyśleć o jelitach i o mnie. 😉

Bardzo często prosicie mnie o przepisy Low FODMAP. Mam z tym mały problem, bo przeszłam już reintrodukcję, włączam niektóre grupy FODMAP do jadłospisu i to co jem, nie zawsze jest w 100% zgodne z zasadami fazy eliminacyjnej Low FODMAP.

Zawsze też zachęcałam, żeby odpowiednio przerabiać swoje ulubione przepisy, tak aby dieta nie była kolejną stresująca rewolucją w Waszym życiu.

Postanowiłam jednak, że podzielę się dziś z Wami prostymi jak drut przepisami na kanapki Low FODMAP. 🙂

Kanapki Low FODMAP

Nie podaję dokładnych wielkości porcji, jeśli nie ma to znaczenia z punku widzenia FODMAP. Dopasujcie je do swoich potrzeb i możliwości. Podkręćcie ich smak przyprawami, które lubicie.

Kanapki z twarogiem

chleb bezglutenowy bez skrobi pszennej lub chleb Low FODMAP, twaróg bez laktozy, pomidor, świeża bazylia, pestki dyni,

Kanapki z tuńczykiem

chleb bezglutenowy bez skrobi pszennej lub chleb Low FODMAP, ok. 1/3 puszki osączonego tuńczyka w oleju zmieszanego z 2 łyżkami posiekanego szczypiorku, 2 liście cykorii

Kanapki z łososiem i koperkiem

chleb bezglutenowy bez skrobi pszennej lub chleb Low FODMAP, masło, plastry łososia skropione sokiem z cytryny, koperek (nie został przetestowany, ale pojawia się w przepisach low FODMAP), jajko na twardo, mak

Kanapki z serkiem wiejskim

chleb bezglutenowy bez skrobi pszennej lub chleb Low FODMAP, serka wiejskiego bez laktozy lub 4 łyżki zwykłego serka wiejskiego, szczypiorek, rzodkiewki,

Kanapki z polędwicą*

chleb bezglutenowy bez skrobi pszennej lub chleb Low FODMAP, masło, sałata, kiełki lucerny, pomidor/ogórek/rzodkiewki

Kanapki z pastą jajeczną

Ugotowane na twardo jajko posiekać, wymieszać z 2 łyżkami jogurtu naturalnego bez laktozy i łyżeczkami szczypiorku, doprawić solą i pieprzem. Na chleb bezglutenowy bez skrobi pszennej lub chleb Low FODMAP, położyć listki sałaty, pastę, posypać pokrojoną czerwoną papryką.

Kanapki z pasta jajeczną II

jajka, majonez, pomidory, szczypiorek, chleb bezglutenowy bez skrobi pszennej lub chleb Low FODMAP, klika listków natki pietruszki, mielona papryka, sól i pieprz

Jajka ugotowane na twardo posiekać, pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki, usunąć pestki. Miąższ pokroić w kosteczkę. Wymieszać jaka, pomidory, szczypiorek, majonez. Doprawić. Posmarować chleb pastą, udekorować pietruszką.

Kanapki z twarogiem i bananem

chleb bezglutenowy bez skrobi pszennej, bułki bezglutenowe lub chleb Low FODMAP, twaróg bez laktozy, jogurt bez laktozy, sok z cytryny, syrop klonowy, masło, banan, cynamon

Twaróg wymieszać z jogurtem, syropem klonowym i sokiem z cytryny. Chleb posmarować masłem, potem pastą twarożkową. Na to nałożyć plasterki banana, skropić je sokiem z cytryny, posypać cynamonem. Piec w piekarniku przy 180oC. Podawać na ciepło.

To naprawdę dobry sposób na rozpoczęcie dnia. 😀

Kanapki oliwkowo-bazyliowe

chleb bezglutenowy bez skrobi pszennej, bułki bezglutenowe lub chleb Low FODMAP, ser brie, czarne oliwki, plasterki szynki wędzonej, masło, świeże listki bazyli

Kanapki greckie

chleb bezglutenowy bez skrobi pszennej, bułki bezglutenowe lub chleb Low FODMAP, ser feta, pomidor, oliwki, masło, oregano, zielony ogórek

Kanapki z szynką parmeńską

chleb bezglutenowy bez skrobi pszennej, bułki bezglutenowe lub chleb Low FODMAP, mozzarella, szynka parmeńska lub podobna, pomidorki koktajlowe lub pomidor, listki świeżej bazyli, czarne oliwki, oliwa z oliwek, sól i pieprz

Kanapki z orzeszkami piniowymi

chleb bezglutenowy bez skrobi pszennej, bułki bezglutenowe lub chleb Low FODMAP, mozzarella, garść rukoli, 20 g dojrzałego awokado, orzeszki pinii, oliwa z oliwek, sól i pieprz

Wersja bez awokado: awokado i oliwę zastąpić majonezem

*wybierzcie jak najlepszą polędwicę, z dużą zawartością mięsa, bez dodatków typu czosnek, np. polędwicę łososiową lub sopocką

Mam jeszcze w zanadrzu kilka przepisów na ciekawe kanapki Low FODMAP.

Napiszcie, czy pomysł Wam się podobał albo podzielcie się swoimi ulubionymi przepisami pisząc do mnie na maila. 🙂

Planuję jeszcze 3 osobne newslettery o owsiankach i płatkach, koktajlach i omletach.

Za 2 tygodnie wpis specjalnie dla kobiet – jak sprawy kobiece wpływają na zespół jelita drażliwego i jego objawy.

Mężczyzn też oczywiście zapraszam do lektury. 😉

Na dziś to wszystko.

Pozdrawiam serdecznie i zapraszam do wypróbowania przepisów!

Joanna

P.S. Zdjęcia pochodzą z mojego instagrama. Jak widzicie, nie lubię nudnych kanapek. 😉